廚房自動滅火裝置是守護廚房的“安全神器”。地方公司工程部每周須至少對裝置檢查1次，營運部須監(jiān)督商戶每6個月進行1次維護保養(yǎng)。
1.檢查裝置是否按集團相關(guān)標準進行安裝，各部件是否完整；噴嘴的設(shè)置區(qū)域應包括灶臺上方、排油煙罩內(nèi)和煙道進口端，確保保護區(qū)域內(nèi)不留空白；灶臺上方的噴嘴對準灶口。
2.每日查看裝置運行指示燈，識別“燈語”。
3.讓進水管道閥門保持常開，緊急狀態(tài)時“降溫消火”緊急啟動，應在閥門顯眼位置張貼“常開”提示。
4.灰塵或油脂堆積會導致感溫器“無動于衷”，確保感溫器清潔。
5.油垢堵塞噴嘴會導致無法噴射滅火劑，確保噴嘴保護帽完好覆蓋噴頭。