安全工作必須要做到簡單高效，發(fā)生安全事件或事故時，要能夠第一時間做出反應，制止、中斷、減小安全事件所造成的影響。安全事件中，水電氣熱事故比例相當大，在這些事故中，我們看到很多案例都是在控制事態(tài)擴散的同時逐級上報，并等待工程人員到達現場進行最終處理。這樣，往往是在等待中造成了事態(tài)的蔓延、設備的損壞和財產的損失。其實，為什么我們必須要等待專業(yè)的工程人員到達現場后才制止事態(tài)的發(fā)展呢？

比如，餐廳內消防噴淋頭爆裂，造成跑水，程序步驟是：第一、通知主管、通知總機，找水桶接水掃水、疏散該區(qū)域的客人；第二、總機的同事通知工程部、保安部、客房部和值班經理；第三、保安部、工程部和客房部人員會放下手中的工作，取相應的救援器材到現場進行處理等一系列的工作。在這么長的時間里，消防水會從噴淋里噴出，造成較大面積受損，有可能蔓延到其他區(qū)域，造成設備損壞。所以，我們應該簡化應急程序，哪種方式最直接、最有效，就使用哪種方式。

酒店每名員工不僅是服務員，同時也應該是安全員，應該明確自己的工作崗位有哪些跟安全有關的設備和設施，發(fā)生安全事故時能夠在第一時間做出反應。在下一步的工作計劃中，酒店保安部將按部門、按區(qū)域進行詳細的培訓和現場演練。此項工作完成后，如再發(fā)生安全事故，現場的服務員就可以按照平時在演練中的內容實際操作一遍，在第一時間控制事態(tài)的發(fā)展，避免事態(tài)的蔓延。